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常规採购品的日均量:
去头,去内臟,豬壳,0.5吨～2吨。
去皮沙葛5800斤～7000斤。
红葱头600斤～800斤。
蒜头450斤～500斤。
白罗卜400斤。
生姜170斤～240斤。
韭菜150斤～200斤。
包菜130斤～200斤。
香菜30斤。
香葱14斤。
非常规採购品(视乎需求量而定,採购量较浮动),如下：
分割部位的猪肉鸡肉、鱼糜、去皮沙葛、红葱头、去皮蒜头、已切洗的荷叶、香菇、花生、大地鱼干、白罗卜、生姜、韭菜、包菜、香菜、香葱、红罗卜、芋头、马蹄、小葱、木耳、大白菜、板栗、百合、黑木耳等。
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